Tarta sueca de manzana

Hace unos días os enseñamos nuestra receta de la tarta de nueces y manzana que era nuestra adaptación libre de la Tarta sueca que Amanda Laporte presenta en su libro: Los dulces de Amanda.
Y como lo prometido es deuda, hoy os enseñamos la original, que nos encanta!
Es jugosa, muy tierna y fácil de hacer. Y bueno, sí, le hemos dado un "toquecillo" personal :)

Ingredientes

150 gr. de mantequilla

75 gr. de azúcar blanco

75 gr. de azúcar moreno

2 huevos

100 gr. de almendra molida

50 gr. de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de vainilla

3 cucharadas de leche

2 manzanas ralladas

1 cucharadita de canela


 

Sí, sí, lo que asoma es manzana caramelizada!

 

 

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole harina.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar blanco, los huevos, la almendra molida, la leche y la vainilla.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas, y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Aparte, rallamos las manzanas y las mezclamos con el azúcar moreno y la canela. 

Vertemos la mitad de la masa en el molde y con la ayuda de una espátula, la extendemos en el fondo del molde. Cubrimos con la manzana rallada, y por último hacemos una tercera capa con el resto de masa.

Horneamos durante 40-45 minutos.
Cuando la saquemos del horno, la dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar y una vez fría la podemos decorar con azúcar glas.

Una delicia!
 

 

 

 

  

Petonets!!