Ensalada de queso provolone, naranja y cebolla frita

Con esta receta estrenamos nuestros Post Express, recetas breves con resultado exquisito!

Abres la nevera con la idea de hacer una ensalada, coges todo lo que pillas y voilà! te sale una ensalada muy rica y original.   

Ingredientes

1 bolsa de ensalada del tipo brotes tiernos

1 naranja

Cebolla frita crujiente

Queso provolone

Sal

Pimienta 

Finas hierbas

Para la vinagreta

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

1 cucharadita de mostaza

Ralladura de piel de naranja

Sal

Ponemos nuestros brotes en un plato grande, troceamos la naranjas y echamos por encima la cebolla frita crujiente (yo la compro en Mercadona).

Preparamos la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes en un bol y aliñamos la ensalada. 

Por último, calentamos el queso provolone en una sartén añadiendo un poco de pimienta y finas hierbas, y cuando esté cremoso lo echamos encima de la ensalada.

Servir cuando todavía está el queso calentito acompañado de unas rebanadas de pan tostado.

Petonets!!