Strudel Express

Lo primero de todo: Feliz 2014!!

Empezamos el año con un post express muy rico: Strudel de pasas al ron.

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre
125 gr. Pasas + un vaso de ron
1 bote de Manzana en compota o 2 manzanas ralladas
Un huevo
Azúcar glas para decorar

Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de hornear.
En nuestro caso, las pasas tenían "truco". Son de la marca Dr. Oetker y nos las trajimos de Alemania ya envasadas al ron. Una maravilla!
Para preparar las pasas en casa, basta con echar nuestras pasas en un vaso de ron durante dos horas como mínimo para que absorban bien el sabor del licor.
Una vez listas, las sacamos del ron y las mezclamos con la compota de manzana en un bol.
En caso de utilizar manzana rallada, añadir 2 cucharadas de azúcar moreno.

Extendemos la masa de hojaldre y vertemos la mezcla anterior en un lateral a todo lo largo, cerramos las puntas hacia adentro y enrollamos formando un cilindro.

 

 

Pintamos la masa con el huevo batido y horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la masa tenga un color doradito.

Decoramos con azúcar glas cuando esté frío.

 

No, no es el auténtico strudel, pero el resultado es riquísimo y se hace en un plis!

 

Petonets!!