Las recetas de la tata: Pan. Primer post de Júlia :)

Hola! Soy Júlia y éste es mi primer post.

Os quiero hablar de un libro que me encanta y se llama: "Hoy cocino yo", escrito por Annabel Karmel.
Este libro me lo regalaron hace 3 años mi tata Sandra, su marido Santi y mi primo Marc, y lo "devoro" siempre que puedo porque es uno de mis favoritos.
La verdad es que lo perdí unos meses después de que me lo regalaran, no sabía donde estaba, hasta que lo volví a encontrar unas semanas más tarde... yo soy muy de "perder" cosas... aunque por suerte, al final siempre lo encuentro :)
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas de este libro: PAN.
Hemos hecho varias recetas de este libro porque son superfáciles y riquíííísimas, como: mis primeras crêpes, batidos, muslitos de pollo, tortitas, huevos revueltos... Pero ésta me encanta porque sale un pan buenísimo!
Además está todo muy bien explicado: cómo se prepara la receta, los materiales que hacen falta para cocinar y consejos muy útiles. Y todo con fotos muy chulas!

Si queréis el pan para comer o cenar lo tenéis que preparar con tiempo suficiente porque necesita una hora y media de reposo antes de hornearlo.
VAMOS ALLÁ!

Necesitaréis:

300 ml. de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
7 gr. de levadura seca para pan
1 cucharadita de sal
450 gr. de harina y un poco más para espolvorear
15 gr. de mantequilla fundida
Aceite para engrasar el molde
1 huevo batido

Empezamos echando en un cuenco 60 ml. de agua tibia con el azúcar y la levadura y lo removemos. Tiene que reposar 10 minutos.
La levadura tiene que espumear.

En un bol mezclamos la harina y la sal. Hacemos un hueco en el centro y le añadimos la mantequilla y la mezcla de la levadura. Limpiamos el cuenco de la levadura con el agua restante y se la añadimos también a la harina. Lo mezclamos todo hasta conseguir que sea una masa blanda. Si es necesario se puede añadir un poco más de agua.
Hacemos una bola con la masa y la amasamos sobre una superficie enharinada durante 10 minutos. Tenemos que aplastarla con la palma de la mano y doblarla, repitiendo la misma operación durante el tiempo de amasado.

Tenemos que aplastarla con la palma de la mano y doblarla, repitiendo la misma operación durante el tiempo de amasado.
Ponemos la bola de masa en un bol engrasado y lo tapamos con film transparente. Lo tenemos que poner en sitio cálido y dejarlo reposar durante una hora. Nosotras lo hemos dejado dentro del horno apagado. Cuando pase el tiempo de reposo, la masa habrá doblado su volumen.

Precalentamos el horno a 200º.
Sacamos la masa del bol, la volvemos a amasar y la ponemos en un molde engrasado para horno.
Lo dejamos reposar durante 20 minutos más cubierto con un paño limpio.
Batimos un huevo y pintamos la masa con un pincel para que quede doradito.
Y al horno durante 25-30 minutos.

Huele de maravilla y es delicioso.
Os animo a probarlo. A mi hermano y a mí nos encanta!