Un plato sencillo y rápido con un gran sabor.
El kamut es trigo Khorasan que posee un alto contenido en proteínas y muchos minerales, especialmente selenio, zinc y magnesio en comparación con el trigo blanco.
No se trata de ningún cereal nuevo, en realidad es la variedad de trigo más antigua que se conoce.
Se puede encontrar en forma de pasta o harina y utilizarla para cocinar cualquier tipo de plato o postre.
Aquí va esta recetilla que podemos calificar de Post Express.
Ingredientes
(ración para 1 persona)
100 gr. de gambas peladas
100 gr. de macarrones de kamut
Media cebolla
Un ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Chile en polvo
Sofreímos la cebolla y el ajo picados durante 8-10 minutos y añadimos las gambas. Salpimentamos y añadimos chile en polvo al gusto. Cuando las gambas tengan un bonito color rosado, apartamos del fuego.
Cocemos la pasta y la añadimos a la sartén con las gambas. Removemos para que se integren durante 2 minutos y servimos espolvoreándole perejil picado.
Y a comer!!
Petonets!!!
Mira que compro pastas integrales y por lo general en herbolarios, y nunca había visto la de kamut. Lo probaré en cuanto lo vea!
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