lunes, 21 de diciembre de 2015

Cosas bonitas

Hoy toca post sin receta :)

Hoy, esto va de enseñaros las cosas tan bonitas que me han ofrecido hacer durante este último año y que acepté gustosamente, de lo cual me alegro porque me está aportando un montón de conocimientos y encontrarme en mi camino con personas estupendas.
Cuando empecé con este blog no podía imaginar en qué iba a derivar todo... y hoy puedo decir, que es una de las mejores decisiones que he tomado, y todo gracias a mi hija Júlia que fue la que me empujó a hacerlo.
 
 

En l'Ateneu de Rubí, un equipamiento de mi ciudad, me brindaron la oportunidad de impartir talleres de cocina y, aunque de entrada, me asusté un poco, lo acepté encantada, y he de decir que me lo paso genial! Preparar las recetas, comprar los ingredientes, preparar el material y el día del curso, siempre con un momento inicial de nerviosismo como cuando se estrena una obra de teatro.
Los hacemos de diferente temática dependiendo de la época del año y de las festividades, y desde hace un tiempo también hago en compañía de mi dietista y nutricionista Mertixell Vallhonrat sesiones de nutrición y cocina, donde ella explica cosas muy interesantes y yo cocino las recetas adecuadas al tema y que siempre nos comemos al terminar.
Un gustazo, vamos!!
                                                                                                       
Después están los talleres con niños que eso ya es lo más, porque son geniales, siempre listos para aprender y ayudar.
Realmente esto de la enseñanza es muy, pero que muy satisfactorio.
 
Os enseño algunas fotos de los talleres, que no son de gran calidad porque siempre las hacemos con el móvil, pero bueno, ahí están como recuerdo:
 
 
Ciclo Nutrición Saludable - Taller Colesterol
 
 
Pastel de galletas con niños
 
Con Meritxell Vallhonrat, nutricionista

 
Taller de sándwiches con niños, aquí los Croque Monsieur
 
Desde hace algunos meses, mi amiga Gala, fotógrafa de 274Km, me ofreció participar en sesiones Smash Cake para bebés de 1 año, donde se les da un pastel y se les deja actuar con absoluta libertad. Como resultado, unas fotos preciosas y muy pringosas, un recuerdo muy original para las familias.
En esta aventura también participa Gracia de El Secreto de Julieta haciendo unas maravillosas coronas y decoraciones para las sesiones.
Me encanta formar parte de este equipo!!
 
 
Sesión para Chloe
 
 
Sesión para Eric

 
Sesión para Noa
 

La vida a veces te ofrece nuevos caminos que seguir, cosas que jamás te hubieras planteado y que descubres que son las que te llenan de verdad.
No tengo tiempo de nada, porque además de todo esto tengo mi trabajo y mi familia.
Corro y hago mil y un malabares para coordinar los tiempos y de momento, logro llegar a todo bastante bien. Dice el refrán que sarna con gusto no pica ;)
 
Y sigo con mi otra lucha, mis médicos, mis visitas, mis revisiones. De todo esto, de momento, también voy saliendo victoriosa.
Tropiezas, te levantas y sigues caminando. Y sonríes, siempre hay que sonreír.
Doy gracias a todos los que habéis confiado en mí para abrirme paso en este nuevo camino.
El año que viene más y mejor.
 
Feliz Navidad!!!!!!!!!!!!!!
 
Petonets,
 
Júlia y Maria
 
 
 
Facebook: Vallhonrat Massatges (Meritxell Vallhonrat, Nutricionista)
Web: 274km
 
 
 
 
 


domingo, 13 de diciembre de 2015

Bizcocho de especias y manzana

Hay olores que asociamos con ciertos momentos de nuestras vidas, que no olvidamos, que cuando los hueles te transportan a un lugar o un tiempo concreto.
El olor de este bizcocho al hornearse te transporta inmediatamente a la Navidad. Desprende una fragancia deliciosa! Además de resultar muy jugoso y lleno de sabor.
He tomado como referencia la receta de la tarta de canela y manzana del libro "Objetivo: Tarta Perfecta" de Alma Obregón y le he dado mi toque personal ;)




Ingredientes
4  huevos
200 gr. de azúcar moreno
200 ml. de aceite de oliva suave
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
10 gr. de mezcla de especias en polvo: canela, cilantro, clavo, hinojo, anís, jengibre, cardamomo y nuez moscada
La ralladura de cáscara de 2 mandarinas
2 manzanas golden

100 gr. azúcar glas
4 cucharadas de zumo de mandarina





Precalentamos el horno 180º.
En un bol batiremos los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta conseguir que duplique su volumen. Bajamos la velocidad e incorporamos el aceite.
Aparte, tamizamos la harina, la levadura y las especias y las añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta conseguir una masa homogénea. 
Finalmente, añadimos la ralladura de mandarina y las manzanas cortadas a trocitos pequeños. Lo mezclamos todo bien con ayuda de una espátula y lo vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado.
Horneamos durante 35-40 minutos o hasta que esté doradito y al pincharlo con un palillo salga limpio.

Para darle un aporte extra de jugosidad, haremos un glaseado sencillo batiendo el azúcar glas con el zumo de mandarina y echándolo encima de nuestro bizcocho.
Una absoluta delicia!




Ah! no me quiero despedir sin invitaros a participar en el sorteo de Navidad que tenemos activo en nuestra página de Facebook del libro de Alma Obregón: "Cupcake Revolution", que salió publicado este año 2015 y en el que sale mi hija. Alma tuvo el detalle de invitarla a participar en la sesión fotográfica :)
El ganador del sorteo recibirá el libro en su domicilio y dedicado por Alma.

Aquí os dejo link para que os animéis a participar.


Petonets!!!